Hospital belga elogiado pela qualidade da comida
Os hospitais não são propriamente o melhor exemplo de qualidade e sabor no que diz respeito às refeições que elaboram para os doentes.
Aliás, quando se diz que “parece comida de hospital” está-se a criticar o prato que estamos a comer.
Contudo, na Bélgica, o AZ Groeninge, hospital da cidade de Kortrijk, quer ser uma exceção e viu as ementas que elabora serem elogiadas pelo guia “Gault and Millau”, em que a avaliação é feita por especialistas gastronómicos.
De acordo com a agência Reuters, o diretor executivo deste guia afirmou que gostaria de servir alguns dos pratos deste hospital em casa.
O principal conselho é que se usem bons ingredientes e que se aposte em receitas simples, isto porque para o doente é “mais fácil recuperar quando a comida é boa”.
